第258章

大约十分钟之后，白樱把蜗牛捞出，用特制的小勺，把蜗牛肉挖了出来，清理掉末尾的脏东西，就可以进行烹饪了。

白樱拿出一罐黄油，“蜗牛汤是古地球法国的菜肴，因此和我们联邦的菜系有所不同。”

她把黄油倒进小锅里，小火加热。

“西餐里的浓汤，一般来说都是十分粘稠的，这样的浓汤，需要把做汤的食材打碎加进去，并做好勾芡才行。”

黄油已经化开了，白樱把面粉倒进去，不停地翻炒。

“我们现在制作的东西，叫做黄油面，是西餐浓汤必不可少的一种勾芡原料。”

面粉和黄油融合，逐渐黏在一起，呈现出奶酪的状态。

小麦的香气被炒制出来，面生味完全消失，这时候就可以把黄油面盛出了。

白樱把蜗牛肉切成薄片，再切上洋葱丁和蒜末，在汤锅中炒香。