第254章

白樱这才想起来,自己最近光顾着开店，把粉丝们都忘在脑后了。

白樱:“……”

头一次发现,我居然这么绝情呢……

弹幕里满屏控诉。

【咕噜噜:太过分了！开了店就把我们忘在脑后！我吃了这顿就脱粉！】

【樱桃的舔狗:说这些有什么用，到最后还不是“下次一定”】

【北境之地:我决定粉经纪人了，谢谢！】

【离离原上草:你们没发现吗？经常出现在直播间的rick一家不见了。】

【爱吃西红柿:原谅我阴谋论了，我记得樱桃被绑架之后,他们就不见了……】

【rick是个科学家:我仿佛听见有人在说我坏话。】

【最爱酥黄独:炸出一个潜水怪！】

眼看着话题跑偏，白樱悄咪咪地拿出里脊肉，开始切肉丝。

切好的肉丝和黄酒、盐一起拌匀，再放到水淀粉里,以保持鲜嫩的肉质。

她拿出一个玻璃泡菜坛子,从里面捞出泡姜和泡椒。

做鱼香肉丝,实际上用泡椒最好,然而很多餐馆由于泡椒制作麻烦，逐渐替换掉了这种食材。

白樱把泡姜切成末，又切了葱丝和蒜瓣,开始处理泡椒。

为了不影响口感，她把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，这才把泡椒剁成细蓉。

轮到冬笋的时候,白樱又开始科普做菜的小知识。

“切冬笋的时候，我们要顺着冬笋的纹路，也就是顺刀切。如果是逆刀切的话，冬笋下锅炒制的时候，很容易碎成小丁，既影响卖相，吃起来口感也不好。”

切好的笋丝放置一边，白樱又把木耳切成丝。

接下来，就该调制鱼香汁了。

只需要把米醋、酱油、黄酒以及盐、淀粉和糖混合在一起，就能制作出奇妙的鱼香口味的汤汁。