第244章

做焖酥鱼，小鱼比大鱼好吃。

白樱把鲫鱼一一开膛破肚，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃。

在高压锅的锅底铺满白萝卜片，白樱又切了许多大葱和姜片，铺在白萝卜上。

这时她才把鲫鱼整齐地摆在锅里，又撒了一层葱丝和姜片。

既然是下酒菜，滋味自然很足。

白樱在锅里淋上醋、生抽和黄酒，又撒入盐、白糖和黄豆酱。

用五花肉填满鱼和鱼之间缝隙，再铺上一层白菜叶，盖上锅盖，大火加热。

等白菜叶的水煮了出来，里面咕嘟咕嘟冒出水声，就可以转小火，再焖上三十分钟。

等三十分钟后，白樱打开锅盖，沿着锅边淋上香油，又一次盖上了锅盖，压下限压阀，大火焖煮。

焖酥鱼，之所以称为酥鱼，就是因为在大火炖煮之后，鱼的肉香酥软烂，连鱼刺都在大量醋的软化下，变得入口即化，虽然鱼小，却并没有吐刺的麻烦事儿。

角落里的小奴隶们眨巴眨巴绿眼睛，看向高压锅的眼神里透露着渴望。

他们歪着头互相交换眼神。

这次这个人还会把食物分享给我们吗？