第127章

第二道菜，是海鲜松子酱意面。”

白樱拿出一包杜兰小麦粉，说道:“杜兰小麦是全世界最硬质的小麦，所以做出来的面条十分劲道有嚼劲儿。”

【咕噜噜:预感樱桃课堂要开课了。】

【离离原上草:拿出小本本。】

【linic:……不开课你都不出声是吗？潜水怪！】

“有关意大利面，相传啊，是古罗马时的穷人发明的。当时的人为了挺过灾荒，平时外出，都要准备便携管饱的食物。”

白樱一边添水揉面团，一边继续讲故事，“后来，一个人突发奇想，‘我把面团擀成饼，再晒干切成条，等到要吃的时候再煮成面，岂不是很好？’于是在古罗马的穷人里，意大利面就风靡了起来。”

“由于意大利面拌着酱汁吃，十分美味，当时的贵族们，很快就忍不住，把意大利面搬上了餐桌。”

白樱伸出一只手指，“可是，这个时候，问题来了。贵族们用手抓着面条吃，既不卫生，也不雅观，于是有人发明了——”

她拿出一把叉子，“叉子！有了叉子，吃意大利面这件事，就变得文雅又享受，而西方的第一件餐具，也是由此被发明出来的。”

杜兰面团被擀成薄饼，切成半指宽的面条，用来充当意大利宽面。

白樱煮了一锅水，加了些橄榄油和盐，以求保持面条的劲道。

面煮熟后，被白樱直接放在玻璃碗里晾凉，而没有过冷水。

她把面条切开一根，靠近镜头，“意大利面煮至八分熟的时候，再炒一遍后，口感最好。而判断面是否是八分熟，只需要把面条切开，如果内部有一个很小很小的白点，就证明面已经八分熟了，这个时候，就可以捞出锅了。”

她拿出绿色的橄榄油玻璃瓶，倒了少许到面里拌匀，用来防止面条黏连。

接下来就该制作松子酱了，松子酱，顾名思义，是松子和其他食材做成的酱。

只需把松子、橄榄油、大蒜和洗净擦干的罗勒叶一起放入料理机，再挤入柠檬汁，打成绿色的酱汁，再配上奶酪碎和盐，就做成了。