第119章

除了要手艺以外，对工具的要求并不高。

池晏就把安娜叫来，外行人开始指点内行人了。

“用盐和香料把鱼腌一下，然后上锅蒸，别蒸得太烂，然后把骨头拆了，把肉顺着纹路撕下来，晾干以后然后放进铁锅里炒。”池晏，“火别太大，慢慢炒，免得焦了，炒的时候放点香料，等炒干了就好了。”

能放很久，而且又有嚼劲又香，池晏以前喝粥的时候总要配上鱼肉松，铺在粥面上，一口粥上面满满的肉松，幸福得不行。

因为池晏不爱吃香料，所以厨房里香料还不少，而且炒一锅鱼肉松也要不了太多香料。

唯一的问题就是安娜的手艺了。

“你最开始炒的时候别用香料，等能炒出来了再用。”池晏交代道。

安娜既兴奋又恐惧，兴奋是因为这是一个新手艺，以后就算池晏不要她了，她也能靠这个手艺填饱肚子，恐惧是因为她担心自己做不好。

池晏安慰道：“别担心，鱼多得是，你多练练就行。”

在池晏的鼓励下，安娜开始了从早到晚炒制鱼肉松的艰苦练习，在这期间打到的鱼，要么是做成熏鱼，要么就直接吃进肚子。

奴隶们也难得的开始了顿顿有肉的生活，这种本地鱼是黑皮，肉质比较粗糙，但是只有一条主刺，不用担心被鱼刺卡住嗓子。