第108章

自从他们家的小咸菜往山上卖了三回之后，家里的小咸菜都不多了。

方书净取了一点脆爽的红油小咸菜，又从缸里找了一块五花三层的猪肉放在屋里解冻。

自己去淘米，本来今年的新米就很香甜，方书净加好水之后又往里面撒了一点灵泉水，更能激发出米的香味。

然后把肉切成手指粗细的肉条，直接放在锅里煸炒。一点油都不放，让肉里的油脂被迫释放出来，眼看这肉质微微焦的时候赶紧捞出，先放油炒制冰糖，在冰糖完全化开的时候炒香料。一股浓香升腾而起，方书净又把已经煸炒过一遍的五花肉放进去继续炒制。

最后再加一点水慢慢的熬煮，这样浓油赤酱炖出来的五花肉一点腥味和肥腻都没有入口之后稍微抿一抿肉就像能化开似得，再配上一碗白饭更是绝了。

方书净这味道做的太香了，没一会儿徐权跟阿黄都跑道厨房里了。

“少爷，您又做啥了。”光闻到这个味道，口水就出来了。