第517章

“你们要不也来尝尝？”接着又问其他的人。

“不，不了。”彩霞看着那一盆颜色红彤彤的豆腐，非常坚决的摇头。

就连陈言都摇头，一脸怀疑的看着他。

见这几个人的模样，乔许一脸哭笑不得，想说辣椒炒出来的菜真的很好吃，但是看几个人都一副怕菜里有毒的模样，他就不逼着这个几个人尝了。

倒是阿秋看着那一碗的豆腐，咽了咽口水，觉得这个味道香得很。

“咱们再炒个酸菜鱼就可以吃饭了，彩云彩霞你俩先把其他的菜拿出去吧。”乔许让两个丫鬟端菜出去，他就准备炒最后一个菜，也就是他们今晚的压轴大菜金汤酸菜鱼了！

鱼片要提前用胡椒和盐还有白酒腌制一下，然后在里面放入蛋清和淀粉，这是为了增加鱼片的嫩滑。

锅里热油之后，把鱼片倒进去滑一下就捞出来。

接着就是要炒料底了，把蒜末姜末辣椒倒进去爆香，然后把酸菜倒进去炒香。

“咳咳……”辛辣的味道一散发出来，乔许自己都被这个味道熏得眼睛有点红。不过相比起第一次，这一次似乎还好受了一点。

等酸菜炒得差不多了，把事先用鱼头鱼骨煮出来的鱼汤倒进去煮，放入豆芽还有菌菇，盖上盖子，等锅里的汤烧开了，再小煮一会。

把刚才处理过的鱼肉片倒进去，稍煮一下就盛出来。