第264章

在洗干净的鸡肚子里放进几片姜片和葱段，等到锅里的水煮滚之后，把整只鸡放进去。

其实他觉得吃鸡还是吃白切鸡的味道最好，保持了鸡肉最原始的味道和口感。但是煮白切鸡的这个过程是要十分注意的，鸡不能直接放进锅里大火勐煮，而是在水开之后，才把鸡放进去，煮个五秒就提出来，如此重复三四回，再把鸡放入锅里，这个时候的火不能太大。

他对负责放火的人说道：“哎好了，火不要太大，别放木柴进去了。”

锅里的水不能沸腾，把鸡放进去浸泡半个钟左右就行了。

杀好的鱼放了一会，晾干一点表面的水分。

锅里的油七成热，就把鱼慢慢的顺着边沿放进去，小火慢慢炸，火不能太大，不然一会外面炸焦了里面都还没熟。

等到他们这边的鱼下锅在煮，另一边的鸡也好了，让闫五暂替他的位置，苏白就跑去提他的鸡了，“呦呦呦，我的鸡啊。”

他用两根筷子卡住鸡翅膀，把两只煮好的鸡给捞起来，煮熟的鸡皮是白色的，薄薄的一层皮，肉质紧实。