第333章 鸡蛋豆腐

日子很快到了九月末，天虽然还没下雪，但已经冷了。

这天陈萍开着直播，她做了一道她新学的菜：鸡蛋豆腐。

这个菜是她看视频学的，不过她自己又改进了一下。

说起来做法也不难，把豆腐切成均匀的厚块，每块的中间挖一个洞，挖的时候要点技术，不然一个不好，豆腐就裂开碎了。

另外不能选嫩豆腐，嫩豆腐不好挖。

豆腐弄好，陈萍又把一些小米辣切碎，切了蒜片，姜丝和葱花。

锅里放了油，油得多放点，太少了不行，等油热，她把豆腐放了进去。

豆腐和热油接触发出刺啦啦的声音，陈萍把搅拌好的鸡蛋，均匀的倒入豆腐块中间的洞中。

倒的时候也需要一点技术，不然蛋液就会流出来。

一面煎好，陈萍把豆腐翻了个面，等两面都煎的金黄，她把豆腐从锅里一块一块铲了出来。

“想吃啊，没想到鸡蛋和豆腐还能这么做，看看这颜色，胃口大开啊。”

“我也想吃，这金黄的，放点调料肯定很香。”

“我上次在视频里看过做鸡蛋豆腐的，不过他是往每个豆腐的洞里打一整个鸡蛋，他做了十几块豆腐，用了十几个鸡蛋，看着还行，不过觉得好浪费啊，人一天不用吃那么多的鸡蛋的，胖胖不错，这一锅才用了四个鸡蛋，这么大一盘，好几个人吃，刚好。”