第五百五十八章 肉夹馍

第二个是粽子，粽子的主要材料是稌米，也就是江米、糯米。王馨兰准备做两种口味，依旧是一咸一甜，满足南北方人的口味。

第三个则是绿豆汤，现在正是炎热的时候，能喝碗降暑的绿豆汤那简直太棒了！而且这绿豆汤她打算将无糖和有糖的分开卖，毕竟古代的糖价不便宜，但若是全部做成甜的，万一有人不喜欢甜呢？

所以，她打算这个定价，有糖的要比无糖的多一文钱！

取上好的五花肉一块，然后将肉用姜片、胡椒粉等调料腌制，另外准备一只碗，里面放入花椒、酱油、八角、桂皮、丁香、茴香以及适量盐等调料为辅料。好在王馨兰之前与魏海交易的香料是足够的，不但量足够，而且种类也五花八门，反正是用于做肉夹馍什么的配料是足以的。

肉腌制好之后，准备炖肉。锅里加入适量水，将腌制好的肉和调料放入锅中，再在锅里放入适量配料若干，盖上锅盖炖大约半个时辰。

炖肉的时候，王馨兰也没闲着，取适量面粉和面，揉成较为光滑的面团，由于王馨兰人小且力气大，和面这个活儿就交给了大树。面和好之后放在一旁醒面大约两刻钟。

醒面的时候，肉差不多就炖好了。将肉块盛在盆儿里，将肉块切成细小的碎块，放到一旁备用。

面醒好之后，将面团分成小剂子，擀成长长的椭圆形，然后卷起来按扁，最后擀成圆形。锅烧热，放入适量油，改为小火，将面饼放进锅里烙成两面金黄。

饼和肉都准备好，最后便将肉夹在饼里就好，可适量切一些辣椒、洋葱或者葱花，也可再饼里浇上一小勺肉汁。