第八十七章 上门的麻烦

就算是已经无比接近天王之境的幸平诚一郎也从料理当中，感受到了一些全新的东西。

不得不说，赵扶余的料理每次都是显得这么特别，独树一帜的同时又能够让人好像学到了很多。

他似乎从没有遮掩自己技艺和料理理念的想法，这一点也是为什么东樱料理界各方对赵扶余尤其是看好的原因。

如此的格局和心胸，就代表了赵扶余未来的远大。

只不过大部分想要提前一步投资的人都没有想到，赵扶余的未来竟然会如此的‘远大’，以至于他们的投资大多数都慢了不止一步。

眼看着一盆料理被清理完毕，很快赵扶余就将五种禽鸟的内脏炒出来的酸辣禽杂给摆上了桌面。

这道料理不管你是使用什么样的食材，在制作上也并不复杂。

葱姜蒜，都要切末的同时，关键就是在于酸辣的精髓，酸辣椒！

从坛子里拿出来的酸辣椒去掉辣椒蒂后，被切成了细末，接着便是两种辣椒也被切成细末，一种是长长的红尖椒美人椒，另一种则是小一些辣度却勐烈好几倍的朝天椒。

这两种辣椒同样也得切碎，而且是越细碎越好，这样才能把味道完全的释放到禽鸟内脏当中去。

眼看新鲜的内脏已经准备完毕，赵扶余的处理也非常的简单，该清洗的清洗，肝脏和胗类都被切片保存，肠子等食材则是被洗干净后，切成一口大小正准备着入席。

既然是酸辣禽杂，赵扶余选择的辣椒和配菜自然也都有讲究。

三种不同的辣椒混合，既是鲜辣也有酸辣，至于配菜则不是传统意义上的蒜薹，赵扶余选择的是坛子里的配菜之一。

酸藠头！