第一百二十三章 五味纷杂,浓淡相宜 1

接着倒掉热油，用葱姜蒜末还有切碎的豆豉爆锅，等到香气出来，就直接放入大概一碗的面包粉，半碗的蒜酥，不断的翻炒，炒到面包粉微微能听到与锅子碰撞，有些清脆的碰撞感。

‘唰唰唰’的声响。

此时就可以开始准备，将过油后的前腿下锅。

然后放入胡椒粉，盐，糖，少许的鱼露，生抽，以及一点点的小米辣增加辣味和颜色。

等到所有食材和前腿都搅拌均匀，就可以装入盘中，伴随着一股股强烈的香气弥漫开来。

全蛙宴的第一道完成品，避风塘炒蛙腿便宣告完成！

与一般的宴席不同，因为青蛙肉的特性，本身就偏向寡淡，为了引出食客们的口味。

第一道菜必须以浓香为主。

于是乎避风塘炒的法子，就成为了最好的第一道大菜。

也就是在赵扶余完成的时候，一道盈盈光辉一闪而逝。

似有若无的厨境异像，也开始飘荡在了料理台上！