第176章 老一套
他们品着茶,也不太好意思问冰块的事,只是把竹筒菜式拿出来说。
“采薇姑娘,为什么都是做竹筒菜式,我们做出来的味道跟你做出来的有天壤之别呢?”
“我做的也是这样,总感觉味道怪怪的,是不是我们哪里忽略了?”
董志远接着萧江河的话茬往下说。
“不会吧!竹筒菜式的方法我们也没有隐瞒了,是不是你们调味没有仔细呢,毕竟调味这个环节不能忽视啊!”
董志远说调味他确实已经做到细致入微,但还是出了问题,他说能不能看采薇亲自做一遍,他好近距离观瞻,说不定就能找到问题。
现在也不好意思提冰块的事,还是要找准时机,不然不合时宜,
采薇顾不得身体疲倦,再一次演示了做竹筒菜式的方法,她还特地做了一道竹筒焖肉,这道菜做出来且要花一阵功夫,拿它来给两位厨尊演示也不失风度。
两位厨尊的调味其实没有任何问题,火候也控制极好,只是他们不知道做菜的竹筒需要特定的竹筒,他们只是采集一般常见的竹筒,这样就算他们前面的环节处理得再好,没有野山翠竹筒也无济于事。
“就是这样,你们看看是不是漏掉了什么环节?”
采薇把调味好的食材装入竹筒,然后让他们几个看是不是按照这种方式来的。
“没错啊!我们就是这么做的,怎么会出问题呢?”
采薇把弄好的竹筒焖肉放入蒸笼,只等着肉好,他们尝过味道之后再找是不是哪里做的不够好。