第165章 互换配方

玩笑归玩笑，他们还是要把今天的事情做完，聂锦程手把手教苏醒如何调制密料。

用花瓣入酒，实际上就是利用花蜜而已，蜜蜂酿蜜就是利用花蜜，所以他们百花酿的真正核心是花蜜。

之前也有人想到过用花瓣酿酒，但是无一成功，原因就是他们对花瓣的处理没有到位，只是单纯以为用花瓣按照平常古法酿制就可以达到目的，事情当然没那么简单。

“你看，前面的工序，都是在提纯呢！通过这种处理，我们才能得到花蜜最核心的部分，这部分才是最重要的。”

聂锦程把弄好的花瓣放在一边晾干，实际上之前被水浸泡过的水料中有花蜜的沉淀，这些花瓣已经作用不大，但是他还是把这些花瓣加进去，就是为了掩盖真相，让所有人都以为花瓣才是酿酒的主要材料。

这些水料最后会经过过滤，重新加入到花瓣中，但是不会影响原来的口感。

酒坊酿酒只是小规模，产量只能供应零售跟两县的日常消耗，大批量生产全都是长盛酒屋在承担。

“丁管事，原料可以啦！”

聂锦程跟苏醒把调制好的花瓣端出来，交到丁管事手里，他们就是利用这些前端材料做常规的加工。

“东家，这是酒楼食间需要的量，我们是不是还是按照之前的量，分批供应呢？”

“原则上可以，不过我们现在搜集了新的花式，新出的花式会出现各种花类的酒！”

采薇说让丁管事单独跑一趟，把他们新的酒类明目告诉那些老板，让他们自己选择需要哪些百花酿，数量还是跟以前一样。

至于统计好的数据，他可以自己决定出多少酒，不需要跟自己报备，到时候酒楼来买酒，直接给他们调货就是。