第143章 面点

他这次考虑的竹筒米糕，用以前单独制作米糕的方式，只不过如今要用竹筒来蒸制米糕这样有淡淡的竹叶香气。

聂锦程告诉小土豆把炒好的肉燥放在竹筒底部蒸制，然后倒扣出来就是竹筒米糕。

原料有肉末、泡发干香菇切粒、金兰酱油、糖、胡椒粉、米酒少许、油葱酥。

炒香原料后放入香菇水、米酒、酱油，焖熟后放在竹筒底部、加入熟的麻油糯米饭，放入麻油糯米饭在蒸十五分钟，让糯米在吸收肉燥的鲜香竹筒米糕就完成了，在表面放入油葱酥增加口感和香味。

烹制核心就是最后加入鱼松、鱼松和油葱酥，完完全全就是这个米糕的灵魂！

“看上去很不错的样子呢！”

巘戅妙笔库戅。小土豆似乎很满意，说是糕点，但是放入了做菜的佐料，但是主食是糯米，这样的搭配还是有点意思，他满心期待做出来的竹筒米糕是什么滋味。

采薇在一边听得清清楚楚，记住了夫君说的每一个步骤，夫君教小土豆的同时也等于在教她，若这种做法真的成功，她就可以尝试着去做，很快就能掌握精髓。

“差不多了！”

聂锦程揭开蒸笼，取出热气腾腾的竹筒米糕，将其倒扣在盘子里，又在盘子周围加了一点点缀，这道竹筒米糕就完成了。

三个人分别拿出筷子尝了一口，采薇他们是第一次吃到这种米糕，味道还不错，聂锦程试吃后发现这种做法的确跟过去单独做的有区别，先不说有竹叶的淡淡幽香，好像竹筒的密封焖致，将米糕整体的口感都原封不动保留下来，不像单独蒸制时会跑气那般不完美。

“师父，你有什么提议吗？”