第323章 绉纱小馄饨和虾肉脯

邵清舀起一颗小馄饨，啧啧赞叹：“岂止像绉纱，简直薄如山间晨雾、江上烟水，这皮子若盖在书上，只怕能透字。如何可以擀得这样薄？”

姚欢将诀窍娓娓道来：“揉面的时候，用温水，掺一点点绿豆粉。趁面团未醒透，就要擀成皮子。每张皮擀好后，还要筛上一层绿豆粉，然后叠在一处继续用力擀，再撕开，包馅儿。因有绿豆粉敷着，它们不会彼此粘连。”

在后世，江南的绉纱小馄饨，人们为了得到薄能透字的馄饨皮，在二次碾皮时，撒的是玉米淀粉。

北宋时还没有玉米传入中国，姚欢从唐国公主做“雪梅娘”时用绿豆淀粉的办法中得到启发，在擀馄饨皮时也加入一点绿豆粉，不仅面皮能擀薄，色泽也于象牙白中上了一层浅浅的青釉般，十分悦目。

二人陶陶然吃完咸菜包子和小馄饨，姚欢又去煮一壶咖啡。

邵清啜饮着美式，向姚欢柔声道：“我还是去太医局理些医案，午后便能转到城北的胡街。叶柔眼看要生了，我须将这消息，先传给她姐姐，让叶刺史最喜欢的这个长女，想个法儿与叶府说明此事。叶柔的姐姐是个明事理的，自小对我母亲也亲善，因而父亲去见母亲的事，我也想托她帮忙。”

姚欢应着：“好，你忙你的。我要往瑶华宫去，我该给孟皇后交这一年的账了。”

……

开封城酸枣门南边，皇家道观，瑶华宫。

姚欢肩背装有账本的包袱，手提一只大食盒，由守观的道姑引着，刚跨进大门，便闻到了熟悉的橘饼香味。

孟皇后定是又带领着婢女和女道士们，在做橘饼了。