9、小葱拌豆腐

少女脸上带着微笑，灶台左右的热蒸汽让她整个人都裹上了一层烟火气息。

虽然她正在忙，可是她全身上下还是都透着一股平淡而又安宁的感觉。

正巧，这会儿又是清晨时分，初生的暖阳让这里的一切都变得格外美好。

白时卿的脚步一顿，原本柔和的表情忽然间变得有些复杂，又下意识地赶在孟青舟似乎要抬头的时候退回了门外。

同时，他心中暗自惊讶。

“怎么会是她？”

“......”

全程他都没有发出什么声音。

并且这会儿孟青舟已经调好了调味汁，准备热菜下锅了，所以店里头的人暂时没有发现他。

“哔啵哔啵——”

灶台里头的柴火燃烧时发出细微的声响，把油倒进锅里没一会儿，热气就已经冒了上来。

孟青舟伸手平放在油锅上感觉了一下温度，趁着油温正好，率先把葱花给丢了进去，接着迅速放了一小勺蚝油翻炒几下，以免葱花发黑，最后才把处理好的豆腐给丢下去。

她的这道小葱拌豆腐，重点就在一个嫩字。

下锅热炒不能翻动次数太多，否则豆腐会碎掉，出锅以后卖相不如整块整块的好。

而另外一个同名冷盘的重点则是在酱汁上，最主要的就是一个鲜。

孟青舟原本的想法是这个冷盘应该配黄瓜丝，可是她手头又没有黄瓜，就只好用之前腌制的萝卜丁代替。