13、牛肉锅贴，小笼包

果果小声道，在舅舅手里就那么乖，现在却来欺负果果啦！

等她好不容易手忙脚乱捏好，廖初那边早已刷刷摆出来五只。

每一只都饱满圆润，就连上面的褶皱都好似复制黏贴般整齐。

小姑娘羞愧地看着自己手里的：

呜呜，好丑哦。

廖初扬了扬眉毛：

哦，这是做的……披萨？

第一茬包子点火开蒸后，廖初就腾出手去包牛肉锅贴。

果果眼睛一亮，“大饺子！”

细长的锅贴沿着巨大的平底锅摆放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。

油花滋滋舔着面皮底部，逐渐为它打造出金灿灿的外壳。

牛肉鲜美的汁水透过面皮挥发出来，空气中弥漫着油香和肉香。

时间差不多了，廖初往平底锅内注入清水。

“嗤啦~”

水接触热锅的瞬间，立刻幻化出朦胧水雾，裹挟着浓郁的香气，一并流窜到街上去。

大约是老年人觉少，今天最先杀到的是夕阳红组合。

李老头儿眯着眼睛一瞧，“有素的？来两笼。”

宋大爷十分不屑，“那跟吃草有什么分别！我要肉的，那什么牛肉锅贴和豆角肉包都要。再来杯豆浆，别忘了加糖。”

不能吃肉的人生有什么意义！

李老头儿就嘟囔，“都快三高了，还整天糖糖糖……我要不加糖的。”

廖初端着菜品过去，“这豆浆不需要放糖就很香甜，两位尝尝。”

宋老头儿置若罔闻，端起来就喝，“果然还得是甜豆浆！”

另一个老头儿则很严肃，“小伙子，说话可得负责任啊。”

这可不是单纯添加了红枣的甜味儿，口感太幸福了……

他仿佛已经能看见自己飙升的血脂和血压。

廖初点头，“真不含糖。”

因为加的是甜蜜果。

最纯粹的甜味，但也确实不含糖。

没想到李老头儿还挺较真，“那我可就送去检测了啊。”

甜味没人不爱，只是后果过于严重，远不是他们这个年纪的人能承受的。

如果这玩意儿真的又好喝又没糖，他下半辈子还就预定了！

廖初笑了，“可以。”

见他这样坦然，李老头儿倒有点不好意思，就此按下不提。

等廖初离开，宋大爷就哼哼道：“就你毛病多！”

这年头找一家合胃口的餐馆容易么？

你倒好，上来就检测。

李老头儿不理他，夹了一只青菜香菇包吃。

面皮蓬松柔软，并不是市面上常见的那种雪白，而是带有小麦特有的淡淡的黄。

老头儿点头，“真有咱们当年那股麦香味。”

一口下去，青菜爽脆，香菇滑嫩，满口汁水咸香怡人。

难得包子皮竟很有韧劲儿，越嚼越香，并不像外面许多快餐那样，稍微沾一点汁水就软囊了。

掰开一瞅，呵，这么多层呐。

再一看对面。

好家伙，上月刚镶了假牙的老伙计咔嚓嚓咬着牛肉锅贴，还撅着老嘴吮吸鲜美的汤汁，滋滋有声。

金黄的底部酥脆，一口下去还掉渣；而上部面皮柔韧，内侧已经被鲜美多汁的牛肉馅儿浸润出美丽的光泽。