117变化

这种时候最好的做法就是大锅乱炖。

牛骨做底熬汤，加一些菌菇类提鲜，之前做好的腊肉切成不薄也不厚的片，肥瘦相间半红半白的颜色在汤里滚过更好看了，肥的地方不腻，瘦的地方不柴，咸味也融入汤中。