第411章 当众揭穿!
现在不管怎样,她一定要在厨艺上,赢了陆鸿名。
连翘今日做的,是一道烤鱼。
但是,又和普通的烤鱼,有所不一样。
今日,她就是要来挑战,那种传统方式的烤鱼。
连翘所选的鱼,是罗非鱼,这种鱼,刺少,味道鲜美。
作为烤鱼来说,它比较适合。
连翘先是处理起了鱼,就连鱼的鱼线、鱼牙,这些细节的东西,她都去掉了。
肚子里塞着生姜,然后便是开始腌制。
连翘用几种特殊的调料,去做了腌制的调料。
让鱼的肉质里,开始慢慢的浸入这些味道。
紧接着,便是用一根柔软的刷子。
轻轻的鱼的身上,以及划开的口子里,均匀的抹着调料。
然后,连翘便开始煎制了起来。
一股浓浓的鱼香,飘散在空气中。
鱼皮在高温的烤制下,渐渐发皱了起来。
从而让它皮上抹完酱料的味道,渐渐的渗入了进去。
成为它本身的味道。
连翘还把一种后世很是流行的向香草,碾碎了,撒在了鱼的身上。
结果,顿时,烤鱼的香味已经完全的逸散出来,再依次刷上蜂蜜、撒上鲜红的辣椒,那美妙的味道,已然让连翘,沉醉。
连翘不禁深吸了一口气,脸上露出了淡淡的微笑!
而另一条鱼,则是被连翘用高汤熬制了起来。
等到里面连散落的鱼骨,都快消失不见了的时候,才算完全的煮入了汤内,而这汤,味道浓郁,人们还以为,这是连翘,单独做的菜肴。
结果,之后大家才发现,这其实,只是烤鱼最后需要制作的那一步,所需要的汤料。
很多的观众,刚开始,还显得矜持有加,可是,渐渐的,这股香味,简直像是给他们下了蛊。
一个个,都是就着近在咫尺,却又无比诱人心弦的香气,不停吞咽着口水,只能光看着,吃不着。
连翘这个时候,才抬头看了眼对面的两人。
当她看到陆鸿名,手里拿着一碗红红的血时,她愣了一下。
血?!
然后闻到他锅里的味道时,连翘才知道,他究竟在做什么菜。
他是在做血鸭。
这种菜,很偏,一般人,都不会做。
做好了,是珍馐美味,做不好,那就味道会很奇怪了。
这种菜,前期做的时候,也很是普通,但是,等到那碗血,放入进去之后,便赋予了它,一种想象不到的味道。