第89章 刀工对决，上（1/2，求支持）

现场观众听得是一个热闹，但是一些懂行的人则是很清楚这四种丝都不容易。

沈立生最后补充一句：“四样食材，具体要哪一种切成什么丝，你们自己决定，总之最后要符合四种丝的要求。”

冯识辛和钱大壮听了之后，也是相互看了看对方，随后两人都点头答应。

沈立生微笑说：“好，那两位准备一下吧。”

把话筒交还给主持人，沈立生也就回到了评委席去坐下来。

主持人也是非常懂得调动现场气氛，立刻以有些夸张地话语说：“好，我们这一次邀请来的国宴大师，国内厨艺协会泰斗沈立生老先生亲自出题，让我们决赛的两位参赛者分别切四种丝，让我们大家一起期待吧。”

沈立生回到评委席坐下来，淮城餐饮协会主席笑着说：“沈老，您这题目可不简单啊。”

旁边的副主席也说：“是啊，四种丝，火柴丝、麻线丝还不算很难，但是绣针丝和牛毛丝可是很不容易啊。”

主席接着又说：“而且，关键是四种食材，分别切四种丝，这也是需要他们做出抉择啊。”

此时，一位评委好奇问：“豆腐能够切丝吗？”

副主席认真地点头说：“可以，有一道名菜，便是用豆腐丝做的，而且是把豆腐切成最细的牛毛丝。”

另一位评委赶紧问：“是不是文思豆腐？”

副主席点头：“对，就是文思豆腐，感觉那个钱大壮的刀工应该能办到。”