第550章 太晚了

“老谭说的对，咱家在滨海算是厉害的了，一提青花阁没有不知道的。”王总说。

在滨海餐饮业，现在青花阁集团也算数得着的，三家直营店面，每天的营业额在十六万以上，不说首屈一指也差不多。

能在这样的企业里工作也是件很荣幸的事。

我们仨一边喝酒一边聊天，聊到了上回新店员工罢工的事。

王总说：“其实老爷子不用那么着急叫员工签协议，过三个月之后签就行，刚开业，员工还没稳定呢，保证不爱签。”

我说：“老爷子叫员工签，不一定马上就签，可以先和员工讲一下协议内容，叫大家了解了解，慢慢签去呗，就是太着急了。”

“我当时也跟翟总说先别急着跟员工签，可是他不同意，结果就闹翻了，整的挺不好的。”王总说。

“你是最倒霉的，属于吃刮捞。”陈经理笑道。

王总尴尬的笑笑。

陈经理接着说：“还是张总老奸巨猾，开业的时候人家不去，等出事了去把事平了，老爷子得高看一眼，直接安排当新店老总。”

“那讲不了，谁叫咱们没整好，怨不得人。”王总说，然后道：“老张在那也长不了，你看着吧，顶多干到过年，过完年他也得撤。”

“新店难管？”陈经理问。

“难管倒是不难管，主要是前后配合不到一起去，衔接不上，总觉着差点啥。”王总说：“我在的时候干的就别劲儿，和厨师长不好沟通。厨师长是翟总找来的，有啥事人家直接和翟总沟通，根本不**我。等前面那两个楼面经理也都是翟总安排的，说是归我管，其实也都直接和翟总沟通，拿我当空气。我在那就是孤家寡人，没人听我的。这是有这事了，就算没这事我也打算不干了，准备和老爷子提离职。”

我说：“这回不用离职了，正好送个顺水人情，叫张总在那管去吧。”

“知道新店那多事不如不让周晓梅过去了，她过去我还挺缺手。”陈经理说。

“周晓梅行，有工作能力，形象好，有气质，听说她从省城找来两个楼面经理，现在把前面归拢的挺好。”王总说，说完看看我。

我说：“是从省城调过来两个经理，听她说工作能力还行，我还没见着过呢。”

陈经理问：“那现在新店员工签协议了吗？”

“没有吧，我回来之后就没问过新店的事，跟我也没啥关系。”王总说，看得出对自己从新店调出来有点耿耿于怀。

我说：“新店员工现在没签协议。不好签，整个新店员工的工资现在和老店、粗粮签完协议的工资一样，如果他们再签协议，工资比老店、粗粮的高，那老店、粗粮的员工咋整？总说是一个公司，一个公司总不能整出两个工资待遇来。”

王总说：“现在老爷子也是骑虎难下，协议的事也不提了。”

“我听说新店的工资挺高，老翟的工资一万二呢。”陈经理说。

“人家不是老总吗。”王总说。

“张总这回过去当老总，工资肯定也不少。”陈经理说，她比较在意这些，上个月老爷子把我和她的工资做了调整，她现在的工资和粗粮孟经理一样。

张总、王总的工资不知道多少，但是我觉着不会太高。关于工资的事从来不打听，到月给我开资就行。另外工资属于个人**，最好别问。别人挣多少是别人的事，跟咱们没半毛钱关系。有些事知道多了不好，容易闹心。

王总对陈经理说：“老张的工资多少还真不知道，老爷子把他调过去是给他机会，新店整不好的话估计他得下岗。”

陈经理问：“王总，你和张总在一起时间长，他以前管过饭店吗？”

王总说：“老张一直做接待工作了，社会酒楼管理的少，他是咱们滨海宾馆的经理，在那干十年呢。”

听说是滨海宾馆的经理，陈经理笑了，说：“滨海宾馆是公家的，和咱们私人饭店不一样，在那干都是面子活，把领导伺候好啥都有了，咱们家可不一样，得实打实的干。我说他说话总一套一套的，显得有多大架子似的，原来是滨海宾馆出来的。”

宾馆和饭店有区别，虽然都是餐饮服务业，在管理上还是有所不同。一般管理过饭店的能管理宾馆，管理过宾馆的不一定能管理饭店。

对于张总能不能管理好新店不做任何评论，因为知道自己啥样，要我去管理新店厨房我能干，相信只要给我两个月时间就能理顺，第三个月就能上效益。要是叫我去做新店老总，那干不了，没那能耐。咱干不了人家能干，那人家就有比咱厉害的地方，这一点我服。