第461章 做菜做人

李师傅的菜一直卖的不愠不火，同时他还负责一道保留的老菜“小豆腐”。

小豆腐这道菜做法很简单，吃着很好吃。主料是豆腐渣和大豆腐，辅料是小白菜。首先把豆腐渣蒸了，然后锅里放大油，爆香葱花，把切好的小白菜下锅炒至断生，然后下入豆腐渣炒香，接着下入半块捏碎的大豆腐继续炒香，炒好后撒上香葱花上菜即可。

这道菜有点像家里吃的“懒豆腐”，小时候家里做不起豆腐，别人家做豆腐把豆腐渣给我家点，母亲用白菜叶切碎了和豆腐渣一起炒，炒出来非常好吃，叫懒豆腐。

李师傅炒的小豆腐我尝过，有点味道，说不上太好吃，但是也行，很多客人点，每天能卖二十份左右。

我问过杜师傅这道菜以前卖的咋样，杜师傅说在开业的时候卖得挺好，一天平均能卖三十份，是一位吉林师傅做的，做得非常好，客人反映也好。等这个师傅走后别的师傅没做出那个效果，但是一直卖的还行，就保留了下来。

我喜欢吃豆腐，不管是干豆腐还是大豆腐，或者是豆腐干、豆皮、冻豆腐，都喜欢吃。喜欢吃就喜欢研究，一直想研究研究这个小豆腐，觉得有很大的提升空间。

我们三个喝酒，聊到菜上面，李师傅说：“老哥，我的菜一直卖的不咋地，猫一天狗一天的，就是小豆腐还行，但小豆腐是老菜，也不是我出的。”

我说：“做菜这玩意儿没啥诀窍，用点心就行。我看你现在心没在做菜上，心事太多。”

“你说对了老哥，我现在是没心思炒菜，一天天的不知道省思啥呢。”他点上一根烟，抽了一口道：“我离婚的你也知道，年前离的，媳妇不跟我过了，嫌乎我没能耐，跟别人过去了。我还有个孩子呢，小子，三岁了，现在在老家我爸我妈管着。你说我都三十岁人了，能啥事不想？老爸老妈给说个媳妇成个家，省思叫我好好过日子，谁成想还离了，孩子还得老头老太太看着，闹心。”

我说：“闹心是肯定的，但也不能总闹心，就算媳妇后悔回来了你还能继续跟着过呀？”

“我指定是不跟她过了。”

“这不就得了。”我继续说：“谁结婚也不是奔着离婚去的，但俩人就是过不到一起去了也不能强在一起，谁也不是老天爷派下来折磨谁的，你闹心难受也就自己难受，你媳妇兴许都找着好的了。再说孩子还跟着你，以后孩子不上学呀？不念书呀？长大不娶媳妇呀？这些都是你的事，都得你管，就算以后你找个好的二婚，孩子还是你的，啥事还得你管，是不？”

他点点头说：“是，老哥你说的这些我都知道，但就是难受，你不知道我媳妇------我对她老好了-----”

“非常理解你现在的心情，对你媳妇的感情挺深，但是得面对现实，你们俩离婚了，人家净身出户，连孩子都不要那就证明人家对你对孩子没啥感情，你再难受也是自己跟自己过不去。兄弟，都说放下，其实不好放下，这我理解，但是你想没想啥叫放不下？”