第421章 阜新一绝

姜姐说：“看着他家的馅饼没，皮薄，把这皮揭下来里面的牛肉馅一点不散，就是一张牛肉饼，不信你俩儿试试。”

把薄薄的馅饼皮揭下来放进嘴里，很好吃，脆而不酥，有淡淡的牛肉味儿。然后把里面牛肉馅用筷子一夹，直接就夹了起来，是一张和馅饼一样大的牛肉饼，很薄，香气扑鼻。

这馅饼做的地道儿，有功夫。

“真是一绝。”我赞道。

“一绝吧，很多人到阜新都到他家来吃，走的时候还打包几张带走。”姜姐说。

我问：“他家就这一家店吗？”

“就这一家店。”姜姐说。

“有这么好产品咋不多开几家分店？多开几家分店肯定挣钱。”我说。

“你以为人家不想呀？”姜姐说：“主要是他家的这馅饼不好打，现在他家就这一个儿媳妇会打，别的都不会，听说挺难学的，一共三个儿媳妇，那两个一直没学会，也教过别人，都没学会。”

“属于祖传的呗。”我说。

“差不多吧。”姜姐说：“听我爸说他家这馅饼是从老辈子传下来的，一辈传一辈，男的女的都可以学，儿媳妇也可以学，女婿不能学。但每辈子人只有一个完全学会的，没有第二人。”

“这个也分悟性和天分。”我说。

“就别说这馅饼了，他家烙馅饼的锅都和别人家不一样，市场上没卖的，都是铁匠手工打的，一个锅有两米那么大，看着不像锅，像个锅盖。”姜姐说。

“是吗？”我问，这勾起了我的好奇心，想马上去看看。

“咋的，不信呀？一会儿我领你下去看看，我和他家熟，老一辈就是朋友。”姜姐说。

我说：“一会儿喝酒喝多该忘了，姐你现在就领我看看去呗。”

姜姐看看我说：“你倒是心急，走吧，领你看看去。”

我们俩下楼来到厨房，进到专门烙馅饼的操作间。里面一个中年女人在烙馅饼，见到姜姐打了声招呼，姜姐说带我老弟看看你家烙馅饼的大锅。女的笑着说看吧，一个锅有啥看的。

真和姜姐说的一样，烙馅饼的大锅看着不像锅像个大号的锅盖，黑铁做的，有五毫米那么厚，两米直径，整个的安在灶台上。灶台是自己砌的，像家里的灶台，有个灶门。把灶门打开，我以为里面烧的是煤气千眼炉，一看不是，里面烧的是劈成小块的木头，木头完全烧透，满灶膛红笼笼的。

别的不说，就说这烙饼的锅和灶膛吧，就是别人家不能模仿的。