第348章 三年大旱饿不死厨子

“我听说了。”霍总说，然后问我：“你觉得郭经理这人咋样？”

“霍总，咱俩还是喝酒，不谈别人。”

“谭子，这也没外人，就咱俩，说说你的看法，没事。”

“霍总，你不说咱们喝酒不谈工作吗，今天你有点违规了。”我笑道。

“不谈不行呀，再这样下去咱家成啥店了，快店大欺客了。”霍总说，同时有点担忧。

看他这样说知道今天是得说点啥了。

“一家饭店要想良性发展，管菜品好还不行，这你也知道，比我清楚，前面服务也很主要，这是相扑相成的，缺一不可。”

霍总说：“是，你说咱家饺子馆是咱们省城开的最早的，也挺有名，咱家饺子不说最好吃也差不多，到现在也二十年了，二十年开两家店，三经街一家，咱们这大东门一家，你再’，比咱们晚开十多年，现在人家都已经三十多家店了。”

我说：“对‘青花阁’我倒是了解一些，他家饺子也挺好吃，听说还是跟咱家学的，人家回去之后重新包装一下，现在发展的确实比咱家好。他家的厨师有几个就是我介绍的，现在也都当厨师长了。咱家跟人家比不了，人家是用发展的眼光在做店，管理很到位，句不好听的，霍总你也别生气，咱家拼的是关系。”

“是，你不说我也知道，咱家这些人都是亲戚里道儿的，大圈套小圈，一环套一环，管理起来费劲，就拿今天郭经理这事来说，直接辞退都不为过。”

“这是你们当老板的事，我一个厨子只管炒菜。”

霍总说：“是我们老板的事，所以我们想把郭经理辞退。”

我说：“辞退之前得有新经理：“这不和你说，想叫你找一个。”

我说：“霍总，你太高看我了，我哪认识经理。”

“谭子，先别忙着说不认识，今天这事我和我三哥、董事长也都通气了，准备找个前台经理把郭经理替下来，让郭经理去管客房，餐厅不用她管了。”霍总说。

看来他们这时下定决心要把郭经理从经理的位置上拿下来了。

我说：“那也行，就是新来的前厅经理知道郭经理以前是管前厅的，到时候恐怕有点麻烦，郭经理人挺好，就是爱抱怨。”