第267章 胳膊得酸
菜谱定好之后，开始和厨房人员进行分工与讲解。
首先和老二沟通，把原来二十多个凉菜减到十道，老二看了很高兴，至少在备料上就轻松不少。
和他说：“二哥，准备上熏味，你来负责。”
老二说：“行，就是我整不太好。”
我说：“没事，咱俩一起整，现在咱俩把要上的品种定一下。”
老二问：“准备上几样？”
我说：“六样，你看行吧。”
老二说：“六样行。”然后问我：“都准备上啥？猪蹄子、鸡爪子这都得上吧。”
我说：“嗯，都上，猪蹄子、鸡爪子、鸡脖子、鸡头、鸡翅、再加上干豆腐串，你看行不。”
老二说：“还上干豆腐串？那玩意儿可费劲，到时候怕串不过来。”
我说：“你用你串，你把干豆腐切完让服务员帮着串就行。”
老二说：“那还行，准备啥时候上？”
我说：“啥时候准备完啥时候上，现在离五一还有十来天，最好是五一之前上，和菜谱一起上。”
老二问：“那熏锅、篦子、锅盖都整了吗？”