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分节阅读 106

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“挂在外面的酱汁也好吃,这道菜这么吃都好吃。”

“果然不愧是宝家名菜,果然名不虚传,各位给留一些,一会评分的时候还要给评委做品评用的。”

幸亏这句话说得快,不然这一盘子鱼羊鲜最后恐怕连酱汁都剩不下。

宝大厨这边的鱼宴结束之后,众人转移目的地,来到了邹凯的国色天香这边。

邹凯这边真没辜负了他国色天香的主题,所有的菜品摆盘做的都非常仔细用心,菜品展现出了一种艺术的风采,看起来特别美轮美奂。

看得出来这边在主菜是被摆在最中间的取名为荷塘月色的那一道,奶白的汤汁中清淡的鱼肉包裹在荷瓣中若隐若现,用萝卜雕成的小鱼还有用蛋黄制作的月亮,将一盘装饰的真如月色中的荷塘一样。

大概是为了迎合国色天香的主题,邹凯这一桌鱼宴都做的特别清淡,没有任何的浓油赤酱,因而看起来格外清心。

但这也带来了一个问题,不用配料压制,如何来平衡鱼肉与花之间的味道?

就如同刚才在制作菜肴的时候别人问过的一样,周全也很好奇邹凯要怎么处理这个问题,有女儿迫不及待的就舀起盘子中的鱼汤喝了起来。

?????

!!!!!

这是喝过邹凯鱼汤之后亲友团内所有成员的表情。

“嘿,绝了,难为这小子能想得出来。”

“米汤,这小子居然用了米汤来平衡食材的味道。”

“哈哈哈,果然是邹家的孩子,就是那么不同凡响。”

是的,邹凯所有的汤底都是用米汤打底鱼汤调味,用米包容万物的属性来制衡鱼与花的不好融合的味道。

在中药界甘草被尊称为国老,有这个称号是因为甘草入药之后有一种特殊的功效。

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