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的他感觉自己昨天喝多了之后似乎给发小添了不少的麻烦,但具体是怎么添麻烦的他却想不起来了。
揉了揉还在隐隐作痛的太阳穴,周全起身收拾被褥和自己,把被褥放回橱柜,简单的梳洗一下之后,他来到外屋。
此时的外屋早已是鲜味十足,在东屋铁锅里面炖了将近一天一夜的羊汤此时已经炖煮到极致,飘香的味道从锅盖的缝隙处飘散出来,浓郁的几乎在屋子里凝住。
低头看了一下东屋的灶膛,毫不意外的看到了里面依然塞着一些大块的木柴,看来宝焵哥是还不满意,打算在炖上一段时间,直到汤汁将羊骨肉里面所有的精华都熬出来。
离开了东屋的灶台,周全又来到了西屋的铁锅旁边,掀开锅盖一看,果然里面是发小给他留的早饭。
大概是急着出门的原因,宝大厨今早只给周全做了一道菜。
但只是这一道,却一点都不敷衍,清炒的菜盘里蔬菜、菌类、肉类应有尽有。
黄瓜、木耳、鸡蛋、肉片、还有洋葱丝,绿、黑、黄、红、白、五色入五脏,既好吃又有营养,宝大厨对自己的发小可谓是尽心尽力。
虽然周全不太了解养生那方面的知识,不过发小对自己的用心他还是能感觉出来的。
端着菜盘叼着馒头,握着筷子顶着空碗,周全美滋滋的往屋里搬运自己的早饭。
因为只剩他一个人吃早餐,懒得去搬炕桌的周全找了几张之前去超市顺手取回来的宣传单,直接就把菜盘子和饭碗都放在上面。
一口馒头一口菜,周全吃的两边脸颊都鼓起来,宝大厨的手艺还真是没问题,即便知识简单的一个清炒,他也能做出不同的滋味来。
这道菜其实不好做,因为食材太多,味道和火候上就更需特别注意。
一不小心味道融合的不好,或者火候控制的不够精准,这道菜就会彻底毁掉。
比如鸡蛋与黄瓜都是需要快炒的东西,火候一旦过了,鸡蛋变老口感不好,黄瓜反水不但吃起来会少了脆嫩的口感,还会让盘底的汤汁过多,间接串了别的食材的味道。
而木耳和肉片,却是一定得炒熟的东西,不然别说味道了,安不安全都两说。
这生熟之间已经很不容易掌控,偏偏洋葱这种东西还是非常有味道和脾气的食材,用好了锦上添花,用不好能毁了全部,堪称是可以考验厨师级别的东西。
宝大厨将一切都控制的恰到好处,黄瓜刚刚断生鲜脆可口,鸡蛋鲜嫩爽滑,木耳和肉都是火候刚到,肉嫩木耳筋道,多一分柴少一分生,用来调味的洋葱更是让其余的食材只留香气不沾异味。
开胃又营养的一道清炒彻底征服了周全的胃口,他一个人只用一个馒头,就将整盘的炒菜全部吃掉。