第一百二十八章 灵魂有缺

吃肉圆的时候，可以品尝到香菇的鲜美，马蹄的清脆，猪肉的软弹，可是除此之外，蔬菜的味道，豆腐的味道，甚至是红薯粉淡淡的粘稠淀粉的质感也都能品味出来。

这就是这道菜的奥妙，一菜一味，每种食材都充满了其他食材的味道，将所有的味道都融汇于一味上。

而这也是所谓炖菜的奥秘。

如果炖菜做得每种菜都是不同的味道，那就失去了炖菜最基本的美味。

甘醇的汤水，让人有一种饮下浓稠米浆的错觉，可是每一种食材又能有自己的特色，而这些特色最后再次融合在一起。

别说什么喝酒了，就连被交代要稍微慢点吃的小囡囡也禁不住诱惑，抱起对她来说有些大的汤碗，开始埋头狂吃起来。

甚至有亲手帮过赵悠乾料理的张小凡，也被这道炖菜迷住，不自觉的思索，这就是他有插手的料理么？

为什么他自己做菜的时候，完全没有这样的力量出来？

...

“都感受到了那股抚慰人心的脉动了？那也好...”

赵悠乾察觉到了食客们的状态，不禁露出了笑意。

大地承载一切，也可以融合一切，这道炖菜便是以此为理念，制作出来的，灌入了大地承载万物的心意，对于每个食客来说都是一种洗礼。

而他也开始进行最后一道料理的制作了。

耀州北方的名菜‘地三鲜’！

这也是一道用到了茄子的料理，不同之处加入了土豆这样一个特别接地气，在北方甚至被当成主食的食材。