第十九章 四国变换,蜜入心田(一)
‘嘭’
就在打开厨房门的一瞬间,原本浓浓的海鲜风味被驱散,一股独属于叉烧的烤肉气味开始占领厨房的空间。
便是赵悠乾也忍不住多看了一眼幸平创真那边,这种气味在东樱可不多见,毕竟这里做的叉烧说是叉烧,更加类似于卤肉。
而这种正宗的广式叉烧肉,赵悠乾可是许久没有见过了。
‘玫瑰露的分量刚好,还加入了花雕融汇了两种酒香...看来创真这个臭小子没有少钻研!’
就算知道现在他们是对手的身份,赵悠乾还是忍不住点头赞许,显然幸平创真的叉烧肉已经学到了火候。
面前的半成品已经微微开始呈现出一丝叉烧特有的红润,幸平创真顶着强烈的香气,一边翻面,一边刷上腌制叉烧的料汁,这样可以让味道更好的渗入进去,也可以使得味道越发的浓郁。
然后再放进去烧烤十二分钟,然后再翻面刷酱汁,再烤十二分钟,接着每五分钟刷一次蜜糖水,翻一次面再烤,一直到蜜糖密密的挂在叉烧肉上,这道鲜甜可口,味道浓郁的蜜汁叉烧就能够完成!
此时幸平诚一郎也已经将他的蒸笼给关闭,任由热水在那里保温,可以说他的这道烧麦已经完成!
不过他并没有着急打开,而是等着幸平创真和赵悠乾一齐上菜。
察觉到了这点,赵悠乾也没有休息的意思了,本来就已经炸过一次的虾壳虾头再次被放入了锅中,被舀出来炸过数种海鲜的稻米油此时已经有了一圈浅浅的橙红色,这也是蟹壳和虾壳赋予它滋味的佐证。